2012/2/8 19:06

珊珊的吾三吾四博客 blog

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今天為大家介紹大北街的涼粉：

那天晚上，我們去了瀘州的大北街吃飯。

這就是瀘州涼粉的雛形。

也就是用綠豆淀粉加水煮好以后，放到盤中冷卻成型，然后扣出來。

然后用了這樣的一個工具。