2012/2/8 19:07

3、吃的技巧

事之難易，不在小大，務在知時，時機，對于美食來說，是至關重要的。放涼了就會變得很油膩的了。蟹非常寒涼，尤其是本身脾胃虛弱的人，一吃更易有問題。姜性溫，正可以弱化蟹的“寒”，所以吃蟹一定要配姜絲。

第三個CCP點：趁熱吃

不理三七二十一，一上桌點點醋，放點姜，馬上放到嘴巴里。

實施難點：儀態盡失，而且很容易燙到舌頭。     

分析了那么多，差點忘記介紹這黃油蟹小籠包的特性了：皮薄湯鮮，一口咬下去，湯汁噴涌出來，鮮味充斥著整個口腔，真想細細的品嘗，咽下去以后仍然在不停的依戀不已，舍不得，好舍不得。

當然吃這小籠包一定要及時，是我吃的第三個黃油蟹小籠包，因為顧著拍照，吃得不及時放涼了，感覺很油膩的。

曾經有一只熱騰騰的小籠包放在我面前，我沒有珍惜，

等它變冷的時候，我才后悔莫及，

人世間最痛苦的事莫過于此。

如果上天能夠給我一個再來一次的機會，

我會對那個小籠包說三個字，我愛你！

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