2012/2/27 11:55

4、不時轉動茄子和青椒，使其均勻受熱成熟，將烤熟的茄子去掉表皮撕成條狀。

5、蒜臼里放少許鹽，將剝皮的大蒜放入搗碎，將皮蛋和茄子拌在一起，加入少許鹽、蒜泥和少許醬油，最后加入幾滴香油拌勻即可。