2012/2/8 14:51

作法：

1、將芥蘭洗凈后從梗部對切成2半備用，在一個大容器里放入一半的冰塊和冷開水制成冰水

2、鍋內燒一鍋水，沸騰后將芥蘭放入焯1分鐘立即撈出放入冰水中冰鎮

3、在一個盤子里鋪上另一半的冰塊，然后將冰鎮后的芥蘭鋪在冰塊上

4、在一個小碟內倒入些許日式醬油，再擠入芥末做成調料，吃時將芥蘭蘸上調料即可