2012/2/8 12:30

做法：

1、高粉300g、鹽5g、水170g、酵母粉5g揉成光滑面團，放冰箱冷藏過一夜。另取高粉300g、鹽5g、水170g、黃油40g、糖70g、酵母粉5g，把放了一夜的面團揪成小塊一起加入；揉成光滑可以拉成薄膜的面團，發酵到兩倍大，排氣備用；

2、分割成12個小面團，放室溫醒10分鐘后備用；

3、包入草莓果醬餡，收好口，滾圓，裝入紙脫內進行第二次發酵；

4、再次發酵到2倍大，表面掃蛋液，撒芝麻，入烤箱；

5、烤箱預熱180度，放中下層，上下火烤20分鐘；

6、出爐放涼，掰開松軟的面包，就可以吃了。