2012/2/8 12:33

2、取一個深點的炒鍋，倒入少許油燒熱，放入蒜末炒香，再放入洋蔥丁繼續翻炒，出香味后放入南瓜丁，拌炒均勻后倒入淘洗干凈的大米，炒勻后倒入適量的高湯，湯要能蓋過所有的材料，再加入香菇丁拌勻，這時蓋上鍋蓋小火燜煮，煮的過程中要不時的翻炒，以免燒焦，等到湯汁收干，米粒成熟，南瓜軟爛，加鹽和胡椒粉調味后就可以關火了，最后倒入西蘭花拌炒一下就可以盛盤了，如果期間湯汁已經收干，但米飯還未成熟，可以再加入適量高湯繼續燜煮；

家里有奶酪的，可以將飯盛入烤盤，撒上奶酪絲，入烤箱烤至奶酪融化就可以了。

雞肉蘑菇燉飯的做法