2012/2/8 15:46

美食情書 blog

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材料：

豆腐，油豆皮，水發黃花，青椒，胡蘿卜。

調料：

鹽，雞粉，香油，胡椒粉，姜片，蔥段，醬油。

做法：

1、取一小塊豆腐，洗凈，在沸水中焯一下，撈出控干水分搗成泥，放入胡蘿卜丁和青椒丁，加入鹽，雞粉，胡椒粉，香油調味攪拌成餡料；黃花泡發洗凈待用；油豆皮切成若干個小正方形待用。

2、材料都準備齊了，我們就可以開始包餃子了，切好的油豆皮就是餃子皮了，取一片油豆皮，鋪平，放上少許攪拌好的豆腐餡，按照下圖的方式包裹好，最后用泡好的黃花捆住封口就可以了。