2012/2/8 16:02

YOYOの食色空間 blog

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材料：

全脂純牛奶2000g、濃縮檸檬汁120g、鹽10g。

做法：

1、把2000g全脂純牛奶微波加熱到30度；

2、加入120g濃縮檸檬汁，保持這樣的溫度8個小時；

3、用勺子挑一下，分解成半清澈的乳清和凝狀物就可以了，加10g鹽輕拌勻；