2012/2/8 15:47

3、將包好的生坯分別入模擠壓成型，放入烤盤。用噴壺噴水使表面濕潤，入爐烤制10分鐘至表面微黃。取出刷蛋汁兩遍，入爐繼續烤制8-10分鐘至金黃。

4、晾涼后將月餅放入密封盒內12小時以上以使回油。