2012/2/8 15:48

3、蒸蛋黃的同時   把雞蛋清打勻，加入50ml的牛奶、適量的桂花糖拌勻；

4、將最后剩余的50ml牛奶用微波爐加熱至90度左右

慢慢倒入蛋清液體中 邊倒邊不停攪拌 直到開始出現蛋白凝固物
如果沒有凝固的話 可以將液體再次放入微波爐中加熱到出現蛋花為止；