2012/2/8 16:13

提拉米蘇內餡制作：感興趣的同學可以看以前的文章永恒的提拉米蘇這次制作的量還是用了那個方子，但略有點不同，如：蛋黃中的糖使用量是45克，減少了2克魚膠粉跟部分水的用量（這次用的魚膠粉約4克，水的用量只要可以讓魚膠粉充分膨脹即可）、并且這次沒有加入15克的咖啡酒糖液，我覺得沒有加更凸顯馬氏卡彭本身的香味呢~~因為本身手指餅干已經有沾咖啡就糖液，所以在內餡中可以省去才不會太過了~~~

最后裝飾可以根據自己喜歡的來~^_^~~