2012/2/8 16:28

5、河蝦沖洗干凈，放姜片、香蔥結沸水燙至蝦身變紅即可；

6、剝殼取蝦肉待用；

7、將干香菇用溫水泡發后切成細粒，胡蘿卜切粒；

8、鍋中倒油，下香菇粒、玉米粒、胡蘿卜粒稍炒，放入蠔油炒至上色，加少許水；

9、倒入蝦仁翻炒，再把溫熱的米飯加入，調入鹽，白糖與所有混合物拌勻，稍放涼；