2012/2/8 16:32

碎嘴嘮叨：

全程手動攪拌，注意手法力度均勻，使各種材料相互融合即可；

圖12-13為脫模防粘處理，金屬制模具均可采用此方法；

單獨的瑪徳琳模具注意擺放平穩（用物體將其底部墊平），模具傾斜會導致烘烤時蛋糕液體流出，推薦使用聯排硅膠模具，較易脫模。