2012/2/8 17:06

芝麻脆麻花

做法：

1、所有原料混合揉成面團，蓋上濕的廚房用紙，醒發40分鐘；

2、醒好的面團揉搓成長條，分切成小劑子，取一個小劑子揉成細長條，捏住兩端相反方向輕搓，使之上勁，然后拎起面條兩端，讓它自然纏卷起來；

3、重復做法2的揉搓過程1次，是面條再次纏卷，即成麻花胚，電炸鍋預熱至160度，將麻花放入炸制；

4、榨汁麻花表面金黃，撈出瀝干油份，攤放在烤架上冷卻。

剛晾到不燙的時候沒忍住，就吃了半根，嘿嘿味道幾好呀~~~8說啦，額吃麻花去瞭~~~

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