2012/2/8 17:32

9、將打發的奶油和與馬斯卡彭溶液混合均勻。

10、濃咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒。

11、用手指餅干在咖啡酒里快速的蘸一下。

12、把手指餅干鋪到杯底，在上面倒入半杯奶酪溶液，再鋪一層餅干，然后倒滿。將倒滿溶液的奶酪杯放到冰箱里冷藏4個小時。

13、4小時候奶酪糊已經凝固，在表面撒上可可粉。

14、在用糖粉撒上自己喜歡的圖案。

注：

1、沒有這種撒糖粉工具的朋友可以看看這里，自制一個情趣模具。

2、余下的馬斯卡彭芝士要盡快用完，這種芝士從出廠到過期僅有30天，所以購買的時候也要留意生產日期。

其實提拉米蘇并不神秘，她的做法比較簡單，只要買齊原料就可以開動了，在這款甜品中馬斯卡彭芝士、手指餅干、咖啡酒是必不可少的關鍵。手指餅干可以自己做，如果家中沒有烤箱或者嫌麻煩可以直接買現成的，家里如果沒有咖啡酒可以用濃縮純咖啡和朗姆酒勾兌，馬斯卡彭芝士要在專門的烘焙商店或者外貿超市購買，這種芝士保質期僅有30天，所以購買的時候也要留意生產日期。

關于提拉米蘇由來的傳說有很多很多，比較溫馨的一個是這樣的：一名意大利士兵即將奔赴戰場，愛妻為給他準備干糧，把家里所有能吃的餅干和奶酪全都用上了，做出了一款糕點，她就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd78ed30100lejb.html