2013/11/3 09:26

人間煙火：事無事，味無味 blog

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近滿屏都被各種顏色各種性狀的小貝殼填滿，如天馬流星拳一般密集，充滿眼球。

今天仍舊是貝殼，抹茶瑪德琳。一抹綠綠的小清新，如春風般讓人舒服。

抹茶瑪德琳（西班牙Lekue迷你瑪德琳模一只）

原料：

蛋液50g、糖粉45g、低粉38g、云龍宇治抹茶粉2.5g、泡打粉1g、黃油45g。

做法：

準備工作：低粉，抹茶粉，泡打粉混合均勻過篩2遍。黃油融化。

1、蛋液加糖粉攪拌均勻，至糖完全融化。篩入粉類拌勻。

2、加入融化的黃油拌勻，蓋保鮮膜靜置半小時。

3、裝入裱花袋中，擠入模子里。烤箱預熱140度，中層，13-15分鐘.出爐倒扣即可脫模。

抹茶顏色比較嫩，適合用稍低一點的溫度，避免烤黃了就不好看了。具體溫度根據自家烤箱調節。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160102e8b4.html