2012/2/8 13:53

鹵煮鮑魚 blog

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原料：

扇貝4只（貝殼直徑13-15cm）。

配料：

洋蔥碎50克、橄欖油一小勺、白葡萄酒一大勺、白胡椒、鹽適量、淡奶油100克、胡蘿卜丁50克、黃汁粉一大勺、香茅草一根、黃油20克、低粉15克、馬蘇里拉奶酪50克、巴西利碎（香芹片）適量。

烘焙火力：220度上下火中層15-20分鐘左右