2012/2/8 14:38

7、逐一放入5成熱油鍋炸制。

8、炸至淡黃色時撈出瀝油。

9、鍋置火上油燒熱，放入蔥姜煸香，白糖炒至呈現琥珀色。

10、揀出蔥姜片，下入冬筍條。

11、調入料酒、鹽、醪糟汁燒至冬筍入味。

12、冬筍條盛出裝盤，湯汁勾芡，起鍋時淋入香油。

13、將芡汁淋在冬筍條上即可。

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