2012/2/8 12:59

4、炒至雞肉水分完全收干 充分上色后 加入一小碗熱水，沒過雞肉二分之一處即可，繼續用中火將水煮開  知道慢慢收干為止  這個過程大約10-15分鐘 

中間可以根據自己的口味稍稍調味  但是不再建議放雞精了 因為蠔油就很鮮甜

5、最后放入切好的青椒塊 翻炒幾下即可出鍋；