2012/2/8 13:03

所有原料，除卻香菜，都混在一起，腌半小時以上。

取一次食用需要的量，鋪在一個淺底碗碗內。旺火蒸10-15分鐘。

出鍋后用香菜點綴一下。不僅好看，也會使得排骨更香的呢！

蒸出來的汁水特別鮮。我常常舀到飯里，特別下飯，呵呵！

豆豉被蒸得皮肉分離了，味道全進到肉肉里去了呢。

小提示：

• 把豆豉和大蒜先炒一下據說味道更香，我這個是偷懶版哈！

• 現蒸現吃，多余的生排骨可以分小份急凍保存

• 具體蒸的時間要根據排骨的份量，和大小來調節

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