2012/2/8 13:19

做法：

1、將肉絲用少許的雞精、糖與油拌勻，靜置10分鐘。

2、黃豆芽去根，百葉切、胡蘿卜切絲，香蒜切碎。

3、鍋內熱油，六成熱時，將肉絲下入，迅速滑散，一變色即盛出。

4、鍋洗凈，重新熱油，六成熱時下入雪里蕻煸炒出香味，放適量的糖炒勻，再依次下入黃豆芽、胡蘿卜、百葉炒勻。

5、下入肉絲炒勻，放適量雞精調味。

6、臨起鍋前放入香蒜，迅速炒勻即可。

經驗分享：我這次腌的雪里蕻偏咸，所以我在整道菜中再沒有放鹽了，筒子們若要做，可依雪里蕻的咸淡來定放鹽量。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100bb15.html