2012/2/8 13:25

5、燒開一鍋水，放一點鹽幾滴油，把玉米粒西芹粒胡蘿卜粒焯一下。放入水后再煮開后一小會就行了，不用煮太熟，瀝干水分備用；

6、熱鍋放油，小火，把鵝肉放入，慢慢煎一會兒，煎好一面再翻面煎；

7、兩面都煎好后可以稍微炒一下，使肉質更干爽；

8、加入各種丁，翻炒，為免口感過干，可以加少許水一起炒一下；

9、試味，可加少許鹽調味，翻炒均勻即可。建議上桌前再灑點現磨胡椒粉，可增香；