2012/2/8 12:46

翻炒過后，就可以摻水了，水量的多少看你火力的大小，燜十分鐘燒干的量最好。一般來說，水量約為一半。

摻水后，就可以加蓋燜燒了。

燒開后調味，嘗一嘗湯的味道，加入適量的鹽、味精、白糖、醬油、少許的醋。

如果還覺得不夠辣，放點辣椒面或是紅油，絕對可以讓你辣得跳!

燜得差不多了，揭開鍋蓋，把尖椒段放在上面。

蓋上鍋蓋，繼續燜