2012/2/8 13:44

4、把蓮菜片放入加了少許鹽的沸水中焯30秒，撈出過涼水，控干備用；

5、熱鍋放油，快速的滑入里脊片，變色撈出控油備用；

6、留底油，然后放入蔥蒜爆香鍋后加入控干水的蓮菜片，翻炒半分鐘后，加入里脊片，一起翻炒至熟，加鹽和雞精調味即可出鍋。