2012/2/8 13:57

2、待鍋開，水冒出白沫，撇去沫子，加入紹酒，煮40分鐘；

3、將煮好的肥腸撈出待用；

4、將撈出的肥腸晾涼切段待用；

5、重要的溜就在這時候出現了，熱鍋溫油放入肥腸煸炒撈出（保持油溫使腸子里的不健康的油逼出來，大腸也變得爽脆）；