2012/2/8 14:06

第三階段：燉

圖1、圖2、待蘿卜炒至斷生后，加入西紅柿，加鹽，加水，水量要沒過所有食材；

圖3、圖4、大火燒開后，轉中小火燉煮；收汁時加入黑胡椒粉，香菜，1勺辣椒醬。

一個字：香！——從炒開始，到燉，到成菜，始終有香味彌漫。

兩個字：好吃！——具體表現在：排骨酥爛入味，微辣開胃，西紅柿雖然被燉得基本沒影，但它讓整道菜不膩人，功不可沒啊！

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