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2013/11/2 09:49
7號就立秋了，沒做大肉。
上個海鮮來慶賀吧~~慶祝倫敦奧運中國能滿載而歸，慶賀身為中國兒女的我們，在天災不斷的2012年，能有我們為之自豪的同胞們的努力終成正果而歡呼。
立秋吃海鮮，咱家清補不貼膘。
讓熬過這個漫漫炎夏中的身體靜等待金秋的來臨。
辣醬魚露蒸帶子
原料：
帶子四個、泰國辣醬15ml、魚露15ml、生抽15ml、食用油15ml、白胡椒粉1g、蒜粒3個、姜5g、香菜少許。
做法：
1、活帶子4個。
2、撬開外殼，取出帶子肉。
3、撕掉內臟、外膜，裙邊去黑去綠膜，帶子膏去除膏體內的污物，清洗干凈。
4、將帶子肉放入殼中。
5、用泰國辣醬、魚露、白胡椒粉、蒜碎、姜末、生抽、食用油拌勻后澆在帶子上。
6、鍋中放水燒開后，放入帶子，旺火蒸3-5分鐘即可，食用前撒上香菜即可。
