2012/2/8 15:26

米雪兒的私房菜 blog

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老媽給了我一些蟲草，于是偶興沖沖滴去買了一只老鴿，回家給大米燉了一鍋蟲草枸杞鴿子湯。為了保持湯的香濃，偶只放了很少的水，幾個小時燉好后，濃縮成2碗湯，真是濃香撲鼻、營養無敵滋補養身湯----蟲草枸杞鴿子湯。如果沒有蟲草，筒子們可以放些木耳，味道也很好。

市面上有2種鴿子銷售，老鴿和乳鴿。老鴿的個頭較大，但肉老不容易燉爛，但營養豐富；乳鴿肉質細嫩，但營養又不及老鴿。我買的鴿是肉