2012/2/8 15:16

作法：

1、將金銀花反復幾次清洗干凈，清洗時可倒入一個篩網中放在清水里左右晃動的方法清洗；陳皮洗干凈、泡軟刮去囊

2、水鴨洗干凈，放入滾水內煮5分鐘后撈出沖掉浮沫

3、將水鴨放入砂煲內，倒入清水煮沸后放入金銀花、無花果、陳皮和姜，撒上少許白胡椒粉，用文火煲兩個半小時后加入少許鹽攪勻即可