2012/2/8 15:20

做法：

1、魚(yú)去鱗去內(nèi)臟洗凈；豆腐切塊；生姜切成片；

2、中火熱油鍋放入適量油，放入姜塊將魚(yú)下鍋兩面都稍微煎一下；放一大碗水；然后放入料酒、鹽；用中火煮至魚(yú)湯發(fā)白；

3、將豆腐加入湯中再次煮開(kāi)，接著放肉片汆熟，調(diào)味。出鍋前，撒入蔥花；

4、出鍋。

成品：