2012/2/8 18:42

沙拉的用料：

土豆煮熟，冷卻后切丁。

蘋果去皮切丁。

青豌豆燙熟后冷卻待用，構杞子用溫水泡軟后也瀝干待用。這兩樣只是給沙拉增添色彩的，可以不用，或者用其他材料。

和美乃茲拌勻即可。

小貼士：

美乃茲的配料比例僅供參考，可以按照自己的喜好增減添刪。

電動打蛋器只用一個頭，這樣攪拌的時候是一個順的方向，蛋油結合得更快。

蘋果去皮切開后，很容易氧化變色。可以在一豌水中滴少許檸檬汁，把切開的蘋果放進去過一下水，就不會輕易氧化了。

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