2012/2/7 13:51

新手父母注意了，別讓孩子食而無味！“嬰幼兒吃鹽不好，腎臟難以負擔，所以不少父母都不在粥飯里放鹽調味，寶寶吃起來慢吞吞非常不情愿，可一沾到有醬油的食物，或吃到一丁點大人們的飯菜，便立馬胃口大開。”中山大學附屬第一醫院兒科杜敏聯教授表示：其實別小看了嬰幼兒，他們的口味比大人還重，完全不放鹽會讓喂食舉步艱難，稍微加一點點鹽是沒有問題的。

而在嬰幼兒輔食添加方面，專家表示：一定要秉承“屢敗屢戰”的精神，一樣食物至少可以嘗試12次！此外，如果兩歲黃金期內不鉚足勁喂養、抓緊追趕，出生偏小的早產兒以后很難正常發育。

寶寶們天生熱愛醬油飯

“我家寶寶兩歲了，很不愛吃飯，喂一頓飯可以花上一個多小時。有天我放了點醬油和芝麻油，一碗飯他很快就吃完了，所以當他不吃飯時，我就給他放醬油和芝麻油。可是不知道這樣好不好？”診室里，一位母親這樣詢問醫生。

“可以適當地吃點醬油、鹽之類的調味品，對健康沒妨礙，反而有利于寶寶進食。很多父母親都認為孩子天生口味清淡，而鹽會增加孩子腎臟負擔，其實肉蛋飯里面不加調味真的非常寡淡，大人可以自己試吃一下看看能否下咽。別小看了孩子們，他們味覺很靈敏，口味甚至比大人還重，放一點點鹽對身體沒有影響的。”杜敏聯表示，孩子吃飯是個大問題，如果不能養成良好的喂養習慣，充分激發寶寶的食欲，必定會讓大人受累、孩子消瘦。“不能一方面妄圖強行讓嬰幼兒攝取營養，另一方面又完全不顧及孩子的口味，最好變著花樣多做一些香噴噴、有味道的食物，寶寶自然吃得快。”

專家指出，一般而言，對剛開始添加輔食的寶寶來說，酸甜苦辣四個口味中，他們會比較偏愛甜味，之后就可以嘗試著慢慢接受其他種類的味道了。“如果寶寶排斥某類食物，可以考慮在調味上稍作改變。”杜敏聯說。

添加輔食應秉承屢敗屢戰精神

對于嬰幼兒的輔食添加，中山一院北校區門診梁海華副主任護理師有不少經驗分享。“添加的一大關鍵是必須要密切觀察孩子的表現，每次添加新的食品后，看看寶寶大便有沒有異常，以掌握其對新食物的消化吸收情況。”她表示，如果發現孩子大便呈水樣，或是大便次數有明顯增加，甚至出現腹瀉等情況，應暫停新食物的添加。“當然如果大便依然維持在一天三次以內，稍有增多減少，這是可以接受的范圍。”她表示，如果是母乳喂養的孩子，輔食添加后大便次數可能變化更明顯一點。

梁海華表示，即使腹瀉、不愛吃，家長也絕不能產生畏難情緒，甚至中途放棄輔食添加。“過三四天孩子恢復正常后應再次添加，如果還是失敗，那就再等幾天繼續嘗試，這樣的反復試驗可以堅持12次。”她指出，對于第一次接觸的全新食物，再健康的寶寶也有一個消化功能重新適應的問題，而且剛遇到時可能稍有點食物過敏，但試多幾次很可能就脫敏了。

“如果孩子的確是過敏體質，則要根據其個體情況，咨詢兒科專家再做決定。”梁海華說，多數含蛋白質的食物都可以引起寶寶皮膚過敏而發生濕疹，包括牛奶、雞蛋、肉、蝦等異性蛋白質，對有過敏體質遺傳傾向的家庭而言，媽媽在哺乳期間就要非常注意飲食。

早接觸有氣味食物 長大不偏食

“輔食添加不僅僅是保證營養科學、均衡、多樣性的問題，而是越晚接觸某類食物，越可能產生抵觸反應，甚至變得終生不愿吃，輔食添加越豐富越順利，孩子將來偏食的可能性越小。”梁海華介紹，很多成人都抗拒香菜、芹菜等有特殊氣味的食物，甚至說不上來不喜歡的具體原因，只是本能地拒絕。“所以年輕父母可以吸取教訓，在給孩子喂食時，逐漸嘗試加多一點這類食材，習慣了氣味后，便不會再抵觸。”梁海華說。

“為什么每個人都會熱愛家鄉菜？很多人長大以后移居其他地方，飲食習慣改變，但還是最難忘也最喜歡家鄉菜的口感，這不僅僅是情感上的鄉愁，而是有據可循的。”梁海華說，嬰幼兒時期開始，“一張白紙”狀態常接觸的食物和味道，往往就會奠定其一生對美食偏好的基礎，而且似乎很難改變。

專家提醒

早產兒 前兩年喂養很重要

“對于父母身高正常，出生身長也正常的寶寶來說，家長按部就班地喂養就行。但有些孩子則必須在喂養上多下工夫，爭取追趕一些身高。”杜敏聯說，比如父母身高明顯低于正常水平，或是早產兒、出生身長不達標的嬰幼兒等，必須在喂養上鉚足勁。

“在身長體重都達不到正常標準的新生兒中，大約有10%~15%的孩子，將來會非常矮小。”杜敏聯介紹，有些家長心存僥幸，以為出生時身長不夠也不要緊，長大就會恢復正常，其實這類美好心愿如果不做出大量努力，很多時候會落空。

她介紹說，對于此類先天輸給了同齡人的孩子，只有在正常喂食量上適當加量，爭取讓其充分吸收營養，才可能追趕上父母應該給予他的身高，或是突破其遺傳局限性，盡量去伸手觸摸個體身高的“天花板”。

“出生時偏輕偏小的嬰幼兒，父母務必牢牢抓住其0~2歲的生長黃金期，否則會追悔莫及。”杜敏聯分析說，人這一輩子就數襁褓中長得最快，1~3個月時每月能長3厘米，3~6個月每月能長2厘米。此階段如果營養跟上了，身高有突破，先天不足的孩子也可能未來身高與同齡人一樣。