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2014/10/29 11:37

溫熱食物，保護寶寶腸胃

王宜說，在冬季，媽媽挑選寶寶的食物，應該以溫熱性的食品為主。例如，煲菜類、燴菜類、燉菜類或湯菜等。而不宜給寶寶多吃生冷的食物，因為生冷的食物不易消化，容易傷及寶寶的脾胃，這點對那些脾胃虛寒的孩子更要特別注意。

寶寶在寒冷的冬季可吃蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、桔子等水果，以及豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚、蝦等動物性食品。另外，豆制品是冬季菜肴很好的原料，如將豆腐干與紅燒肉同煮，內酯豆腐做肉羹或魚羹、白菜豬肉豆腐煲等，都是適合寶寶在冬季食用的營養佳肴。

王宜提醒媽媽們，冬季熱量散發較快，用勾芡的方法可以使菜肴的溫度不會降得太快，如可做羹糊類菜肴。此外，與夏季菜肴清淡的特點明顯不同的是，冬季的菜肴可以做得厚重些。

蝦醬魷魚豆腐煲