2015/1/17 12:18
低油烹飪可保證營養不流失
那么，魚肉的哪些做法更有營養呢？像清蒸魚、汆魚丸、砂鍋豆腐燉魚頭、侉燉魚(非油炸)、燜鍋魚、醋椒魚、麒麟魚、炒魚球、蒸魚糕等都是不錯的選擇。三文魚、金槍魚等鮮魚刺身比起水煮魚、烤魚也強很多，只是這種吃法雖然營養損失少，到了體內吸收的未必就多，尤其是胃腸不好的朋友吃了之后會不舒服。所以偶爾為之尚可，不可嗜食。
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2015/1/17 12:18
低油烹飪可保證營養不流失
那么，魚肉的哪些做法更有營養呢？像清蒸魚、汆魚丸、砂鍋豆腐燉魚頭、侉燉魚(非油炸)、燜鍋魚、醋椒魚、麒麟魚、炒魚球、蒸魚糕等都是不錯的選擇。三文魚、金槍魚等鮮魚刺身比起水煮魚、烤魚也強很多，只是這種吃法雖然營養損失少，到了體內吸收的未必就多，尤其是胃腸不好的朋友吃了之后會不舒服。所以偶爾為之尚可，不可嗜食。