2015/2/6 13:38
酥餅干。同面包一樣，在挑選餅干時也應該注意挑選口味清淡、油脂和糖分含量較低的種類。判斷餅干油脂含量高低最簡單的方法就是觀察它的酥脆度，酥脆度低的餅干(也就是較硬的餅干)，其油脂含量一般較低，反之，含油量較高。
脆薯片。此類油炸食品能量和脂肪含量很高，其中蛋白質、維生素、礦物質等營養成分都受到了很大程度破壞，容易引發肥胖、高血壓等疾病。有報道指出，越薄、脆的薯片經油炸溫度越高，產生的丙烯酰胺等有害物質也越多。這類零食不建議食用。
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2015/2/6 13:38
酥餅干。同面包一樣，在挑選餅干時也應該注意挑選口味清淡、油脂和糖分含量較低的種類。判斷餅干油脂含量高低最簡單的方法就是觀察它的酥脆度，酥脆度低的餅干(也就是較硬的餅干)，其油脂含量一般較低，反之，含油量較高。
脆薯片。此類油炸食品能量和脂肪含量很高，其中蛋白質、維生素、礦物質等營養成分都受到了很大程度破壞，容易引發肥胖、高血壓等疾病。有報道指出，越薄、脆的薯片經油炸溫度越高，產生的丙烯酰胺等有害物質也越多。這類零食不建議食用。