看這些食物隱藏的營養潛力

2015/5/9 00:27

6.牛油果：拌沙拉護心臟。一項研究證明，牛油果中富含有利健康的脂肪，可使膽固醇降低約22%。一個牛油果中所含的纖維超過你每天所需的一半，葉酸超過40%，這都可降低你患心臟疾病的風險。將牛油果添加到你的沙拉中，和沒有添加的沙拉相比，它可以將主要營養素，如β胡蘿卜素的吸收量提高3~5倍。

7.菠菜：榨汁喝能明目。菠菜中含有葉黃素和玉米黃質，這兩種可提高免疫力的抗氧化劑對眼睛健康非常重要。最近的研究發現，在抗癌水果和蔬菜中，菠菜的效果最佳。菠菜味道很淡，可以在用水焯過后榨成汁，混在各種果汁或飲料里喝。