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2016/2/18 16:49

8 花生：腸強健的“催化劑”

花生的營養價值比糧食高，含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸。可以強健腸道，這是因為花生入脾經，有養胃醒脾、滑腸潤燥的作用?；ㄉ歇氂械闹菜?、植物固醇等特殊物質，會增加腸道的韌性，被譽為是腸道強健的“催化劑”。

營養專家們發現，優質的花生、花生油和其他花生制品中有一種叫葉酸的營養素，它含有大量的單不飽和脂肪酸，能夠增加熱量散發，燃燒有害膽固醇，降低高血脂。而除了葉酸，花生中還含有多種有益的纖維素，有清除腸內垃圾的作用，不會導致肥胖。

每日吃5至6?；ㄉ?，就能強健腸道。用水煮花生，營養不會被破壞，也容易吸收。

椒鹽花生米