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日常飲食養生不妨常吃10種豆類食物

2016/2/18 16:51

5 鷹嘴豆

與其他豆類相比,鷹嘴豆的食療作用特別突出。它盛產于中國新疆,因豆子的外形酷似鷹頭而得名。它有止瀉、解毒、強身等作用,富含異黃酮、鷹嘴豆芽素等活性成分和膳食纖維,有降血糖的作用,還可以用來治療支氣管炎、黏膜炎、便秘、痢疾、腸胃脹氣、皮膚瘙癢、糖尿病、高血脂等疾病。此外,鷹嘴豆還含有豐富的抗炎癥功能因子,有炎癥的人應該多喝點鷹嘴豆粥。

香椿鷹嘴豆

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