2016/9/9 11:55

5、枇杷

成熟的枇杷味道甜美，營養頗豐，有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。當中胡蘿卜素含量在各水果中為第三位。中醫認為枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效。枇杷中除了含有碳水化合物、鐵、鈣、磷、鎂等多種人體需要的營養素，還有胡蘿卜素、水果酸、檸檬酸等，能夠預防癌癥，延緩衰老。但吃枇杷時要剝皮。除了鮮吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐頭，或以枇杷釀酒。枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷。

川貝燉枇杷