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2014/12/31 14:52

 

麥芽

《本草綱目》記載：“麥芽能消化一切米面諸果食積。”換句話說，麥芽可促進淀粉類食物的消化，作用機轉是透過對胃酸與胃蛋白酶分泌的促進作用。

生麥芽消食積的效果比較好，可在吃湯圓時，搭配生麥芽茶使用。

麥芽豆漿