2017/4/14 14:52

花椰菜

是全世界公認的最具防癌性的食物，它含有的硒具有增強人體免疫力、調節新陳代謝功能，預防疾病的作用。花椰菜的鉀元素含量也很高，有助于排出體內積蓄的鹽分。同時其中的類黃酮還能夠很好地清理血管，阻止血液中過多膽固醇氧化。將花椰菜白灼或清炒著吃還能雙倍吸收維生素E。

甜椒火腿炒花椰菜

芹菜

具有解熱、利尿的作用，能減退宿醉引起的發熱和幫助大小便的排泄，減少體內的酒精含量，同時鈣磷含量較高的水芹還能夠鎮靜保護心血管。值得注意的是，芹菜葉中含有的營養成分遠遠高于芹菜莖，其中芹菜葉含有的胡蘿卜素是莖的88倍，維生素C的含量是莖的13倍等，從現在開始可得好好地利用芹菜葉了。