為你介紹菜花營養與選購，以及菜花的1663種做法。
提高蛋白質的吸收率
幫助吸收維生素B12
降血脂降血壓
健脾益胃、補虛、助消化
牛奶含豐富的鈣質，菜花所含的化學成份影響鈣的消化吸收。
菜花含有大量纖維素，纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收。
身體不適
花菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞
因為香椿中含有豐富的鈣質，而菜花中所含的化學成分會影響到鈣質的消化和吸收。所以，香椿不適宜和菜花一同食用。
破壞維生素C的吸收
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