草果，是姜科豆蔻屬植物，草果的果實，別名草果仁、草果子。莖叢生，高可達3米，全株有辛香氣，地下部分略似生姜。生長在熱帶、亞熱帶的蔭蔽潮濕的林中地帶，以中國云南、廣西、貴州等地為主要分布地。人工栽培以云南為主。我國云南是草果的主要產地，至今已有200多年的歷史。草果有特異香氣，味辛、微苦，是一種調味香料，具有特殊濃郁的辛辣香味。其干燥的果實被用作中餐調味料和中草藥。

選購技巧

1、標簽：生產許可證編號、產品標識、生產日期、保質期、生產廠家信息、凈含量、配料表等。
2、包裝：
優質草果：包裝精致，密封好，袋內無雜質。
劣質草果：包裝袋內有大量雜質、粉末。
3、顏色：
優質草果：紅棕色或棕色，內為灰白色。
劣質草果：色白或黑。
4、外觀：挑選橢圓形的，形狀較規則、完整。
5、手捏：堅硬不易碎。
6、氣味：
優質草果：香味濃郁，香中帶鮮。
劣質草果：香味弱或不明顯，甚至有其它異味。
7、滋味：
優質草果：辛、辣。
劣質草果：味苦，或有其它雜味。