燈籠椒，辣椒屬植物，肉質厚而柔軟的辣椒。果形較大，蓬松，顏色各異，一般鐘狀，有溝紋，可做沙拉或菜肴。可觀賞也可食用，觀賞期達半年之久。適應性強，栽培容易與一般椒類相同，但在生長期要注意枯萎病的防治。

選購技巧

1、選購燈籠椒的時候，要選擇外形飽滿、色澤淺綠、有光澤、肉質細膩、氣味微辣略甜、用手掂感覺有分量的。
2、燈籠椒可以用手掂一掂，捏一捏，份量沉的，而且不軟的都是新鮮的、好的燈籠椒。
3、有的燈籠椒有三個爪，有的是四個爪，四個爪的口感好。