貝類動物，軟體動物門，腹足綱，新腹足目，峨螺科，貝殼紡綞形，殼長1-25公分。前水管溝打開，軸唇襞或有或無。

選購技巧

1、對于那種觸須或螺肉露在外面的海螺，用手輕輕觸動就能自動縮回去的，就說明這是活的海螺。
2、對于縮在殼里的海螺，我們就要用鼻子聞聞它的味道了，如果沒有異味就是活海螺或剛死不久的海螺，剛死不久的海螺也是可以吃的。