蘭花蚌是種雙殼貝類，原產于加拿大紐芬蘭以北的冰冷海域，臺南聯鴻貿易于1993年引進臺灣，當時由于臺灣未曾有這項產品，也就沒有中文名稱。

選購技巧

新鮮的蘭花蚌帶有新鮮的海鮮貝類的味道，如果發現蘭花蚌有異常的味道，謹慎選購。