檸檬汁是新鮮檸檬經榨擠后得到的汁液,酸味極濃,伴有淡淡的苦澀和清香味道。檸檬汁含有糖類、維生素c、維生素B1、B2,煙酸、鈣、磷、鐵等營養成分。檸檬汁為常用飲品,亦是上等調味品,常用于西式菜肴和面點的制作中。檸檬果汁具有止咳、化痰、生津健脾等功效,能增強免疫力、延緩衰老

選購技巧

最好自己榨取。