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牛奶

為你介紹牛奶營養與選購,以及牛奶的21657種做法。

食材宜忌僅供參考,請勿用于疾病治療。

  宜與牛奶搭配的食材

  忌與牛奶搭配的食材

  • 雞蛋里的某種蛋白會和牛奶里的某中營養成分相互反應,使營養價值下降,所以不宜同食。

  • 牛奶含豐富的鈣質,菜花所含的化學成份影響鈣的消化吸收。

  • 牛奶中含鈣。牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收。

  • 這兩者同食易結成不溶性草酸鈣,不僅影響吸收,還會出現頭發干枯、腹瀉、缺鈣和生長發育緩慢等現象。

  • +

    同食會引起腹中病結,可以用地漿水治療。

  • 影響消化吸收,出現腹脹、腹痛、腹瀉

  • 身體不適

  • 影響蛋白質消化吸收

  • 影響消化,引起腹脹、腹痛、腹瀉

  • 影響消化,引起腹脹、腹痛、腹瀉

  • +

    同食影響蛋白質的吸收

  • 同食會影響消化吸收,還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀,另外,胃腸、腎、肺功能虛寒者不可多吃,以免誘發腹痛、腰膝酸軟等癥。

  • 一起吃會引起痢疾

  • 腹脹

  • 影響鈣質的吸收

  • 影響鈣的吸收

  • 消化不良

  • 降低營養素的吸收率

  • 引起胃炎或胃蠕動異常

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