食材簡介

女貞子是木犀科女貞屬植物女貞(學名Ligustrum lucidum)的果實。 該品呈卵形、橢圓形或腎形，長6～8.5mm，直徑3.5～5.5mm。表面黑紫色或灰黑色，皺縮不平，基部有果梗痕或具宿萼及短梗。體輕。外果皮薄，中果皮較松軟，易剝離，內果皮木質，黃棕色，具縱棱，破開后種子通常為1粒，腎形，紫黑色，油性。

營養價值

有增強免疫功能，升高外周白細胞，增強網狀內皮系統吞噬能力，增強細胞免疫和體液免疫的作用；有強心、利尿及保肝、止咳、緩瀉、抗菌、抗癌等作用。

食用功效

補腎虛、提高免疫力、明目、抑癌抗瘤、養陰補虛。

適用人群

健康體質平和質，陰虛體質。

禁忌人群

高血壓、心臟病、肝病、腎病等慢性病患者應在醫師指導下服用。

選購技巧

1、呈卵形、橢圓形或腎形，長6～8.5mm，直徑3.5～5.5mm。
2、表面黑紫色或灰黑色，皺縮不平，基部有果梗痕或具宿萼及短梗。體輕。
3、外果皮薄，中果皮較松軟，易剝離，內果皮木質，黃棕色，具縱棱，破開后種子通常為1粒，腎形，紫黑色，油性。
4、無臭，味甘、微苦澀。