安徽著名特產--烏菜，故有“雪下烏菜賽羊肉”的農諺。主產于本省江淮北部，北起淮河兩岸，南至六安，舒城和滁州的南北約寬150公里的狹長地區，已有千年以上的栽培歷史。

選購技巧

以顏色暗綠，葉柄短而扁平，葉片肥厚而有泡皺和刺毛的為佳。